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Comida colorida: A cara da primavera

>Comida colorida: A cara da primavera

Comida colorida: A cara da primavera

 

É primavera! Estação das flores, das cores, da diversidade de cardápios saborosos e nutritivos.

Primavera combina com comida colorida. As cores das flores acabam influenciando os cardápios, o que ajuda a despertar o interesse por refeições mais atrativas e divertidas. Nossa sugestão é que você prefira os legumes e as verduras da safra. Isso se justifica pelo fato de esses terem passado o desenvolvimento no período certo e, assim, serem mais nutritivos e saborosos, apresentarem menos quantidade de substâncias químicas, além da vantagem, é claro, de terem o preço mais em conta.

A primavera também é considerada a estação da alegria e a festa da natureza. A temperatura se eleva em todo o país, fazendo com que, em alguns estados, o clima seja de verão. Por isso, a hidratação é um assunto importante. Normalmente, no inverno, as pessoas costumam beber menos líquidos, mas, com a elevação da temperatura, vem a necessidade de aumentar o consumo de líquido. Essa dica é para todas as faixas etárias.

Nossa sugestão é usar e abusar de água aromatizada, que, além de deliciosa, é enriquecida de substâncias antioxidantes e tem pouquíssimo teor de frutose. Logo, ela hidrata, não engorda nem sequer altera a glicemia. A água aromatizada é aquela que fazemos colocando pedacinhos de frutas num jarro de água (filtrada ou mineral), acompanhadas (ou não) de ervas (hortelã, alecrim, etc.) e de especiarias (canela, cravo, gengibre, etc.).

Para ajudar na compra de frutas, legumes e verduras, conheça (no Quadro) o período da safra de alguns alimentos.

  Setembro Outubro Novembro Dezembro
Frutas Abacaxi, banana, caju, manga, jabuticaba, laranja-pera e laranja-lima Abacaxi, acerola, banana, caju, caqui, manga, jabuticaba e lima Abacaxi, acerola, banana, caju, coco verde, mamão, manga, melancia Ameixa, cereja, damasco, figo, lichia, manga, melancia, melão, nectarina
Legumes Cará, cogumelos, ervilha, fava, inhame, pimentão, rabanete Alcachofra, aspargos, berinjela, beterraba, ervilha, fava, pepino, tomate Aspargos, berinjela, beterraba, cenoura, maxixe, nabo, pepino, pimentão, tomate Beterraba, cenoura, cogumelo, pimentão, tomate, vagem-macarrão
Verduras Almeirão, couve, couve-flor, chicória, espinafre, louro, orégano Almeirão, cebolinha, coentro, espinafre, hortelã, mostarda Alho-poró, brócolis, cebolinha, endívia, espinafre Almeirão, cebolinha, endívia, erva-doce, rúcula. salsa, salsão
Fonte: Disponível em: <https://www.sodexobeneficios.com.br/qualidade-de-vida/noticias/sodexo-club/calendario-de-safras.htm>.

Por: Monica Benarroz | Nutricionista do Americas Oncologia

por | 2019-09-23T13:30:26+00:00 setembro 23rd, 2019|Sem categoria|Comentários desativados em Comida colorida: A cara da primavera